Preturile la carne la nivel global au ajuns la cel mai ridicat nivel din ultimii 20 de ani. In contextul in care cererea provenind din tarile emergente a coincis cu scaderea productiei in Statele Unite si Australia, exista temeri privind cresterea inflatiei. Indicele pretului carnii al Organizatiei pentru Alimentatie si Agricultura a crescut in august cu 16% in comparatie cu anul trecut, carnea ajungand la cel mai ridicat pret din 1990. Pretul la miel a urcat la cel mai mare nivel din ultimii 37 de ani, cel la vita a atins recordul ultimilor doi ani si s-au majorat, de asemenea, preturile la carne de porc si carne de pasare. „Exista o cerere sustinuta din Asia si Orientul Mijlociu atat pentru vita, cat si pentru miel, dar comerciantii nu au putut satisface cererea, pentru ca cirezile si turmele s-au diminuat", a explicat Pedro Arias, economist la Organizatia pentru Alimentatie si Agricultura. Cresterea rapida a preturilor a atras foarte multi speculatori pe piete, dar atat analistii, cat si cei din industrie sustin ca avansul preturilor nu a fost sustinut de speculatori, ci de raportul dintre cerere si oferta.

Productia a stagnat

In acelasi timp, clasa de mijloc din tarile emergente, din China pana in Brazilia, cere o dieta mai bogata in proteine, punand presiune si mai mare pe cerere. Preturile futures la carnea de vita in viu au ajuns luna trecuta la un dolar livra, cel mai mare pret din ulti­mele 22 de luni si aproape de recordul stabilit in 2008. Si preturile la carnea de miel din Australia au ajuns la cel mai inalt nivel din 1973, in timp ce carnea de porc folosita in productia de bacon a atins pretul-record de 1,50 de dolari livra.

In Arabia Saudita, care depinde de importurile de alimente, pretul la carnea rosie a crescut cu 12%. Majorarea preturilor la carne are loc in momentul in care datele arata ca seceta din Rusia a distrus recolta de cereale a tarii, ceea ce duce si la cresterea preturilor la grau si alte cereale. Ioana Sora